中秋要烤肉的朋友，雪花跟板腱都各有所好，兩種一起烤都很好吃~
板腱相對雪花來說油脂比較少，他的特色是有帶筋但又不會難咬，板腱燒肉片也是燒肉店很愛用的部位~因為價格比較親民

✨這款可以烤肉之後，很適合煎完作燒肉丼飯


 

▶️厚度0.3cm
▶️重量：200g±5%約5-8片

▶️保存期限：剛切好的很新鮮，冷凍可以冰一年
▶️注意事項：
1.由於肉品以真空方式包裝，為了隔絕氧氣和肉品接觸進而限制細菌生長、降低腐敗速率，因此未開封前肉品呈現酒紅色乃正常現象。拆封後肌紅蛋白，又稱為肌紅素，與氧氣交互作用後，約莫15-20分鐘後即恢復血紅色。
2.為求食品安全，避免在室溫下解凍。建議煎、烤前一天將肉品從冷凍移置冷藏退冰，慢慢解凍肉品也能減少風味流失，並於隔日煎、烤前20分鐘移至常溫再行煎、烤，肉品才會均勻受熱，退冰後有血水是正常的